aoc葡萄酒什么意思,为什么同样aoc葡萄酒价格差距那么大(主次要因素)

品味烟酒 2019-02-21 14:23:19

众所周知法国葡萄酒都是分级别的,那aoc葡萄酒什么意思?对葡萄酒不是很了解的人们,经常会问这么一个问题,同样是 AOC 葡萄酒,为什么价格差距那么大?看来是时候给大家普及下法国 AOC 常识了!下面和烟酒行网小编一起来看看影响AOC 葡萄酒价格不同的最主要、次要因素吧。

aoc葡萄酒什么意思

葡萄酒等级aoc什么意思?AOC——是法定产区酒。是法语Appellation D’Origine Contrôlée的缩写,意为“原产地命名控制”,作为最高等级,品质是更为出色一种。

在法国,这一等级的葡萄酒占大多数,但是AOC酒品质也参差不齐,因此造成了同样aoc葡萄酒价格差距那么大。比如有几十元的波尔多AOC,也有十几万元一瓶的罗曼尼康帝AOC!

影响AOC 葡萄酒价格的因素

影响 AOC 葡萄酒价格不同的最主要因素

(1)产区不同:是 AOC 葡萄酒差别较大的主要因素,一瓶葡萄酒的价格主要是o——“Origine”这个位置来判断的,这里的o指代的地理位置范围越小,价格就更贵。

如 3 瓶 AOC 葡萄酒,一瓶来自波尔多,一瓶来自梅多克(Medoc),一瓶来自波亚克(Pauillac),那由于波亚克的地理范围小于梅多克,梅多克地理位置小于波尔多,所以这 3 个 AOC 价格由高到低通常依次为:波亚克 AOC﹥ 梅多克 AOC﹥ 波尔多 AOC。

(2)等级不同:这个是大家最关心的问题,目前葡萄酒等级有新旧世界的等级制度。法国和新世界葡萄酒不同,其拥有完善的等级制度,当然是等级越高,价格越贵。

如勃艮第特级园 AOC﹥ 一级园 AOC﹥ 村庄级 AOC﹥ 大区级 AOC;波尔多一级名庄﹥普通列级名庄。

(3)产量不同:“产量”决定葡萄酒价格。产量高,分摊到每一刻葡萄上的营养物质就少,这品质相对产量低的葡萄上面,所酿造出的aoc葡萄酒价格就更便宜。

(4)陈酿方式不同:酿酒的普通橡木桶造价约五千,更好的甚至上万左右,且寿命只有三五年,因此使用在使用和不适用橡木桶的葡萄酒上,aoc葡萄酒价格当然存在差异。

橡木桶越新,预示着陈酿的时间越长,成本更高。当然出来的葡萄酒香气成分和风味物质越多,酒体惠更复杂爆满,想起更浓郁。

(5)年份不同:对某些顶级葡萄酒,年份好坏直接影响葡萄酒品质和价格。不同年代,其气候差别很大,对葡萄的糖分成熟度及酚类物质都会有极大的影响。这些直接决定了葡萄酒的品质

影响 AOC 葡萄酒价格不同的次要因素

(1)生产商不同:酒庄和酒商商不知道大家区分清楚了没,酒庄酒质稳定,品质更高,但是酒庄也会收购一些种植区及葡萄,同等级比某种程度上,酒庄出品比酒商的价格更高。

(2)酿酒师不同:知名酿酒师酿造的aoc高于同级别的aoc葡萄酒。酒庄也会请专门的酿酒师进行指导酿造,因此出场费这额外的成本,自然就在售价上得以体现。

(3)销售渠道不同:这个大家应该就深有体会了,经过层层销售渠道,比如到达大饭店的出售价格和商店的价格差异较大。

(4)葡萄品种不同:全球酿酒葡萄品种上千,但是高贵的品种只有三十多种。且这些出名的国际品种,在种植难度系数和成活率也不太一样,难度系数更大存活率更低的生产成本更高的,因此在价格上也更贵一些。

(5)树龄不同:同等aoc葡萄酒价格老藤高于幼树龄。树龄较长,葡萄的产量就下降了,因此每颗果实的营养就更多风味更集中、浓郁,香味口感更好,如带有馥郁的矿物质味道。

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